Tarte à la citrouille
La tarte à la citrouille est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 fond de pâtisserie (9 pouces), 1 c. de potiron, écrasé et égoutté, 1 c. sucre, 1/2 c. sel et 1/4 c. cannelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger le potiron, le sucre, le sel, les épices, les jaunes d'œufs, la farine et la fécule de maïs.
Faire bouillir le lait et l'ajouter au mélange.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Incorporer délicatement le mélange aux blancs d'œufs battus.
Verser dans un fond de tarte de 9 pouces.
Cuire au four à 425° pendant 10 minutes.
Baisser la température à 350° et cuire au four 35 à 40 minutes de plus ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau en argent insérée au centre de la garniture en ressorte propre.
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