pastel de calabaza

Combine la calabaza, el azúcar, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal en un tazón grande.

Agregue los huevos y con un tenedor, bata ligeramente los huevos con la mezcla de calabaza.

Agrega la leche y la leche evaporada. Mezclar bien.

Colóquelo en un molde para pastel de 9 pulgadas y hornee a 375° durante 25 minutos con los bordes del pastel cubiertos con papel de aluminio.

Retira el papel aluminio y hornea por 25 minutos más o hasta que al insertar un cuchillo éste salga limpio. Deje enfriar y enfríe para servir.