فطيرة اليقطين

يُمزج اليقطين والسكر والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والملح معًا في وعاء خلط كبير.

أضيفي البيض وبالشوكة، اخفقي البيض قليلاً في خليط اليقطين.

أضف الحليب والحليب المبخر. مزيج جيد.

ضعيها في طبق فطيرة مقاس 9 بوصة واخبزيها على حرارة 375 درجة لمدة 25 دقيقة مع تغطية حواف الفطيرة بورق الألمنيوم.

أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 25 دقيقة أخرى أو حتى تخرج السكين نظيفة. بارد وبارد للخدمة.