Pão de chá de abóbora e noz-pecã

Em uma tigela grande, bata a gordura vegetal e o açúcar até ficar bem misturado.

Junte os ovos.

Adicione a abóbora e a água e mexa até misturar bem.

Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o refrigerante, o sal, o fermento, o cardamomo, o cravo e a canela; adicione à mistura de abóbora e mexa apenas até ficar bem misturado. Junte as passas e as nozes picadas.

Despeje a massa em 2 formas untadas e polvilhadas com farinha, cada uma com cerca de 13 x 23 cm (ou em 3 formas, cada uma com cerca de 3 3/8 x 7 3/8 polegadas).

Asse em forno a 350° por cerca de 1 hora e 15 minutos (ou cerca de 1 hora para as formas menores), até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar nas forminhas por 10 minutos; em seguida, desenforme sobre uma gradinha e deixe esfriar bem. Rende 2 pães médios ou 3 pequenos.