Galletas o barras de calabaza

Mezclar y tamizar la harina, la sal, el bicarbonato y las especias.

Batir los huevos, luego añadir el azúcar poco a poco y batir bien.

Agrega aceite, dátiles o pasas y nueces y luego mezcla.

Agregue los ingredientes tamizados, alternativamente con la calabaza, a la mezcla de huevo, mezclando lo suficiente para mantener la masa suave.

Coloque nuestras galletas en una bandeja para hornear engrasada.

O, para barras, vierta en un molde engrasado (9 x 9 x 2 pulgadas).

Hornee en un horno precalentado a 350° durante unos 15 a 20 minutos para las galletas o 30 minutos para las barras.

Deje enfriar durante 5 minutos; Retirar de la sartén y enfriar sobre una rejilla.

Escarcha si lo deseas.