Tarte mousseline à la citrouille avec croûte de biscuits au gingembre
La tarte en chiffon à la citrouille avec croûte de biscuits au gingembre est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 enveloppe de gélatine sans saveur, 2/3 c. cassonade, tassée, 1/2 c. sel, 1/2 c. cannelle et 1/2 c. muscade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélangez tous les ingrédients sauf les blancs d'œufs et le sucre dans une casserole. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ébullition. Retirer du feu.
Placer le moule dans l'eau glacée.
Laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange s'accumule légèrement lorsqu'il tombe de la cuillère.
Battre les blancs d'œufs avec 1/2 tasse de sucre en meringue.
Incorporer délicatement au mélange de citrouille refroidi et verser dans la croûte de gingembre.
🍷 Accords Parfaits
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