Pain à la citrouille
Le pain à la citrouille est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 1/3 c. farine, 2 c. bicarbonate de soude, 1 1/2 c. sel, 1 c. cannelle et 1 c. clous de girofle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Préchauffer le four à 350°.
Beurrer 2 moules à pain (9 x 5 x 3 pouces). Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs.
Dans un grand bol, à vitesse moyenne, battre le sucre et le shortening jusqu'à consistance mousseuse.
Incorporer les œufs, la citrouille et l'eau jusqu'à homogénéité.
À basse vitesse, incorporer le mélange de farine jusqu'à homogénéité.
À la main, incorporer les noix et les raisins secs.
Verser dans des moules à pain.
Cuire au four de 65 à 75 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes. Retirer des moules et laisser refroidir sur des grilles.
Servir à température ambiante.
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