Pain à la citrouille

Mélanger l'huile et le sucre; ajoutez les œufs un à un et continuez à mélanger. Ajouter le potiron et bien mélanger.

Tamisez ensemble les ingrédients secs et ajoutez-les au mélange humide.

Ajouter de l'eau et bien mélanger à la main jusqu'à consistance lisse. Verser dans des moules à cake beurrés et enfourner 50 à 60 minutes au four à 350°.

Surveillez la fin de la cuisson et couvrez le dessus de papier d'aluminium s'il brunit trop.

Donne 2 gros pains.