Kürbisbrot

Mehl mit Salz, Backpulver, Natron, Nelken, Zimt und Muskatnuss sieben und beiseite stellen.

In einer großen Schüssel Zucker und Butter verrühren, bis eine Mischung entsteht.

Eier nacheinander hinzufügen und verrühren.

Nach jedem Ei gut verrühren.

Die Mischung weiter schlagen, bis sie leicht und locker ist.

Kürbis mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit einrühren; Fügen Sie nach und nach die Mehlmischung hinzu, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig auf zwei gefettete und bemehlte Kastenformen (9 x 5 x 3 Zoll) verteilen.

Im auf 325 °C vorgeheizten Ofen 1 Stunde und 15 Minuten backen. 10 Minuten in Pfannen abkühlen lassen.

Zum vollständigen Abkühlen auf den Rost stellen.

Ergibt 2 Brote.