Pain à la citrouille

Préchauffer le four à 350 degrés.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, les épices et le sucre.

Ajouter l'huile, les œufs, la citrouille et l'eau, en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les pacanes.

Verser la pâte dans 2 moules à pain 9x5x3 légèrement graissés.

Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un pain en ressorte propre.

Retirer du moule et laisser refroidir sur des grilles.