Pain à la citrouille

Tamisez ensemble les ingrédients secs, y compris le sucre, dans le bol à mélanger.

Faites un puits avec les ingrédients secs et ajoutez tous les ingrédients restants.

Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Répartir la pâte dans 3 moules à pain classiques graissés et farinés. Cuire au four à 350° pendant environ 1 heure ou jusqu'à cuisson complète.

Laisser refroidir légèrement dans des moules, puis retourner sur des grilles pour terminer le refroidissement.

Envelopper dans du papier d'aluminium ou du plastique et conserver au réfrigérateur ou congeler, si vous le souhaitez.

Trancher finement et tartiner de beurre.

Servir ouvert ou en petit sandwich.

Le pain doit être préparé au moins 1 jour avant utilisation.

Donne 3 pains.

Des noix de pécan hachées peuvent être ajoutées.

Peut remplacer la citrouille par des courgettes râpées.