Kürbisbrot

Die trockenen Zutaten, einschließlich Zucker, in eine Rührschüssel sieben.

Machen Sie eine Mulde in die trockenen Zutaten und fügen Sie alle restlichen Zutaten hinzu.

Alles glatt rühren.

Den Teig in drei herkömmliche, gefettete und bemehlte Brotbackformen verteilen. Bei 350° etwa 1 Stunde backen oder bis es fertig ist.

In den Pfannen leicht abkühlen lassen und dann zum Abkühlen auf Roste stürzen.

In Folie oder Plastik einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren oder bei Bedarf einfrieren.

In dünne Scheiben schneiden und mit Butter bestreichen.

Offen oder als kleines Sandwich servieren.

Brot sollte mindestens 1 Tag vor der Verwendung zubereitet werden.

Ergibt 3 Brote.

Gehackte Pekannüsse können hinzugefügt werden.

Kann den Kürbis auch durch zerkleinerte Zucchini ersetzen.