Kürbisriegel
Kürbisriegel sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Eiern, 1 2/3 c. Zucker, 1 c. Öl, 1 (16 oz.) Dose Kürbis und 2 c. Mit Mehl (einfach) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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In der Rührschüssel Eier, Zucker, Öl und Kürbis verrühren, bis eine leichte und lockere Masse entsteht.
In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten verrühren.
Zur Kürbismischung hinzufügen und gründlich vermischen.
Den Teig in einer ungefetteten 15 x 10-Zoll-Pfanne verteilen.
Bei 350° 25 bis 30 Minuten backen.
Mit Frischkäse-Zuckerguss einfrieren.
In Riegel schneiden.
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