Rollito De Calabaza Y Queso Crema

Precalienta el horno a 375°.

Engrase y forre un molde para panecillos de gelatina (15 x 10 x 1 pulgada).

Forrar con papel encerado.

Engrasa y enharina el papel encerado. Tamiza todos los ingredientes secos sobre un trozo de papel encerado.

Batir los huevos y el azúcar en un tazón grande hasta que estén espesos y esponjosos.

Incorpora la calabaza. Agregue los ingredientes secos tamizados de una vez.

Vierta en el molde preparado.

Distribuir uniformemente.

Espolvorea con nueces.

Hornee en horno precalentado durante 15 minutos o hasta que el centro rebote cuando se toca ligeramente. Afloje el pastel por los bordes y voltéelo sobre una toalla húmeda espolvoreada con azúcar en polvo.

Retire el papel encerado y recorte 1/4 de pulgada de todos los bordes.

Enrolle el pastel por el lado corto.

Colóquelo sobre una rejilla.

Dejar enfriar por completo.

Desenrolla el pastel y unta con el Relleno de Queso Crema. Vuelva a enrollar el pastel y refrigérelo hasta que esté listo para servir.