Tarte fouettée aux pruneaux
Prune Whip Pie est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de pruneaux cuits et séchés, 1/4 c. jus de pruneaux, 1 1/2 c. jus de citron, 1/2 c. sucre et pincée de sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Retirez les noyaux des pruneaux et pressez la pulpe dans un moulin ou un tamis grossier.
Ajouter le jus, le sucre et le sel.
Battre les jaunes d'œufs; ajouter le lait et cuire sur de l'eau bouillante, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange recouvre la cuillère.
Retirer immédiatement du feu et incorporer la gélatine ramollie 5 minutes dans l'eau froide.
Ajouter aux pruneaux une fois refroidis.
Incorporer les blancs d’œufs battus en neige ferme.
Verser dans une coquille cuite et réfrigérer au réfrigérateur.
🍷 Accords Parfaits
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