Gâteau aux Pruneaux, Prestige

Préchauffer le four à 350°. Beurrer et fariner un moule de 9 x 13 pouces.

Mélangez soigneusement le sucre et l'huile végétale.

Ajouter les œufs, un à la fois, au mélange de sucre et mélanger après chaque ajout.

Tamisez ensemble la farine, le soda, la muscade, le piment de la Jamaïque, la cannelle et le sel.

Ajouter les ingrédients secs au mélange sucre-œuf en alternant avec le mélange de babeurre et d'extrait de vanille.

Incorporer la pulpe de pruneau et les pacanes.

Verser dans un moule graissé.

Cuire au four à 350° pendant 35 à 45 minutes.