排骨汤

排骨汤

⏱️ 4h 即可完成 🥄 准备 15 min 🔥 烹饪 3h 45m 👥 4 人份 👁️ 5 次浏览

这道丰富又令人满意的汤是我做过的最好的汤。当我做肋骨时，老公总是很兴奋，因为他知道这汤会在一两天内完成。上菜前将排骨从上等肋骨上切下来，专门为这个食谱而保存。我总是买带骨头的上等排骨，因为它使烤肉味道更好，而且排骨是不容错过的奖励！

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#汤
👨‍🍳 做法

将排骨放入大锅中，盖上水。

煮沸；将火调至中低，盖上锅盖，小火煮约 2 小时，直至肉从骨头上脱落。

取出排骨并冷却。

将排骨上的肉切掉，切成一口大小的块；冷藏。

继续煮肉汤直至减少至 1 杯；冷藏直至脂肪凝结到顶部。

撇去并丢弃凝结的脂肪。

将肉汤与切碎的肉、牛肉高汤、土豆、蘑菇、盐和胡椒一起倒入锅中。

煮沸；将火调至中低，盖上锅盖，小火煮约 20 分钟，直至土豆变软。

撒上香葱即可食用。

🍷 完美搭配

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🥗 配菜

🥂 饮品

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