Pfundkuchen
Pfundkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Stangen Oleo, weich, 3 c. Zucker, 1/2 c. Crisco-Öl, 6 Eier und 3 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Oleo und Zucker cremig rühren, bis sie hell sind.
Unter ständigem Rühren nach und nach Öl hinzufügen.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, während Sie weiter schlagen.
Salz und Mehl vermischen, dann abwechselnd mit Milch hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Zuletzt Vanille hinzufügen.
In einer gefetteten Backform bei 325 °C 1 1/2 Stunden bzw. 1 Stunde bei 2 Kastenformen backen.
Auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird.
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