Quatre-quarts

Crémer le beurre, le shortening et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter la vanille et l'extrait de citron et bien mélanger.

Ajoutez les œufs, un à la fois et continuez de battre après chaque ajout.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel et ajoutez en alternant au mélange crémeux avec le lait.

Verser dans un moule à tube graissé et fariné.

Cuire au four 1 1/2 heures à 325° ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.