Name: بوليت ديل مونيكو دي جان ("دجاج ديل مونيكو من جين")
Prep time: 22 min
Cook time: 96 min
Yield: 4
Ingredients: صدور دجاج خالية من العظم; شرائح رقيقة من لحم الخنزير بروسسيوتو أو لحم خنزير فاليان الغربي; 1 stick سمنة; 8 oz . حزمة. جبنة كريمية ناعمة; 2 oz . - جبنة أسياجو، مبشورة; الثوم المعمر والبقدونس والثوم والزعتر والبابريكا المفروم; جبن موزاريلا أو بروفولوني، مبشور; 1 oz . النبيذ الأبيض الحلو; 30 أو 2 أوقية. الكبر (حوالي); 2 oz . عصير ليمون معصور; الفطر (يمكن إضافته داخل الدجاج، لكن يجب طبخه وتصفيته أولاً)