Poulet Del Monico De Jean("Poulet Del Monico par Gene")
Le Poulet Del Monico De Jean ("Chicken Del Monico By Gene") est un dîner moyennement facile. À base de poitrines de poulet désossées, de fines tranches de jambon prosciutto ou de jambon de West Phalian, 1 bâton de beurre, 8 oz. paquet. fromage à la crème à pâte molle et 2 oz. fromage asiago, râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Papillon mince et piler la viande.
Étaler le jambon, le fromage à la crème et le mélange d'épices.
Ajoutez 1 fine noisette de beurre.
Rouler la viande pour enfermer les ingrédients.
Sceller de tous les côtés.
Cure-dent si nécessaire ou attachez avec de la ficelle.
Placer dans une cocotte ou une poêle à parois.
Verser le vin, 1/2 bâtonnet de beurre fondu et le jus de citron sur les rouleaux de poulet.
Couvrir avec un autre fromage et 1 autre fine tranche de jambon.
Cuire au four à 350° pendant 30 à 40 minutes.
Faire griller pour faire dorer le fromage sur le dessus.
Garnir de tranches de citron et saupoudrer de paprika.
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