Casserole de pommes de terre, cheddar et jambon

Cuire les pommes de terre dans une casserole.

Couvrir d'eau et porter à ébullition.

Retirer du feu et égoutter.

Transférer dans un plat allant au four graissé de 2 litres.

Pendant que les pommes de terre bout, préparez une sauce blanche en faisant fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole.

Incorporer la farine, le sel et le poivre.

Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner.

Retirer du feu et ajouter lentement le lait en remuant constamment.

Remettre sur le feu et porter à ébullition en remuant.

Lorsque la sauce épaissit légèrement, ajoutez le fromage et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Verser la sauce au fromage sur les pommes de terre dans un plat allant au four.

Ajouter le jambon et mélanger délicatement pour ne pas casser les pommes de terre.

Si vous le souhaitez, mélangez 1 tasse de chapelure sèche et 2 cuillères à soupe de beurre fondu dans un petit bol et saupoudrez sur la cocotte.

Cuire au four préchauffé à 350° pendant 1 heure.