Pommes de terre et tomates à la noix de coco fraîche
Les pommes de terre et les tomates à la noix de coco fraîche sont un dîner moyennement facile. Fait avec 5 pommes de terre de taille moyenne (environ 1 1/4 lb), 4 c. d'huile végétale, 6 gousses d'ail pelées et finement hachées, 1 piment rouge entier séché et 1 c. cumin entier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux de 3/4 de pouce et mettez-les dans un bol d'eau froide.
Chauffer l'huile dans une casserole épaisse de 3 litres à feu moyen-vif.
Lorsqu'il est chaud, ajoutez l'ail finement haché.
Remuer environ 5 secondes avant d'ajouter le poivron rouge et les graines de cumin.
Remuer pendant encore 3 secondes.
L'ail doit brunir légèrement, le poivron rouge doit foncer et les graines de cumin doivent grésiller.
Baisser le feu à moyen.
Ajoutez la noix de coco râpée et remuez pendant 10 à 15 secondes.
🍷 Accords Parfaits
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