Kartoffeln und Paprika

Name: Kartoffeln und Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/3 cup Olivenöl; 6 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten; 2 große rote Paprika, in Ringe geschnitten; 1 große süße Zwiebel, geschält und gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Dieses Gericht ist ein Klassiker: Einfach, sättigend und sehr lecker! Ich habe es als Beilage zu gegrillten Garnelen und Maiskolben serviert und es war ein Riesenerfolg. Passt auch gut zum Frühstück anstelle von Rösti.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1/3 cup Olivenöl

6 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten

2 große rote Paprika, in Ringe geschnitten

1 große süße Zwiebel, geschält und gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 389

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 18.4g 24%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 14mg 1%

Kohlenhydrate gesamt 53.5g 19%

Ballaststoffe 5.2g 19%

Zucker gesamt 7.3g

Eiweiß 5.2g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Die Kartoffeln 5 Minuten braten, dann die Paprika und Zwiebeln hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mindestens 15 Minuten kochen lassen, dabei die Kartoffeln häufig wenden, oder bis die Kartoffeln anfangen, matschig auszusehen.