Pommes de terre et champignons
Pommes de terre et champignons est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 8 à 10 petites pommes de terre nouvelles, 1/4 c. beurre fondu, 2 c. oignons verts ou ciboulette, hachés, 1/2 lb de champignons, hachés et 1 c. bouillon de viande, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Cuire les pommes de terre en vestes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter et sécher.
Placer dans une cocotte en ajoutant le beurre et l'oignon émincé.
Battre les jaunes d'œufs et ajouter le jus de citron, les champignons et le bouillon de viande.
Assaisonner de sel et de poivre.
Verser sur les pommes de terre dans la cocotte.
Cuire au four, à découvert, au four préchauffé à 350° pendant 30 à 40 minutes.
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