Sopa De Patata Y Atún
La sopa de patata y atún es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. mantequilla o margarina, 1/2 c. cebolla picada, 6 papas medianas peladas y rebanadas, 2 zanahorias medianas peladas y cortadas en cubitos y 1/2 c. Apio cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Derrita la mantequilla en una cacerola grande.
Saltear la cebolla hasta que esté transparente. Agrega las patatas, las zanahorias, el apio y 2 tazas de agua.
Llevar a ebullición.
Tape y cocine a fuego lento de 25 a 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo constantemente.
Agrega el atún y la leche.
Calentar completamente. Sazone al gusto y sirva espolvoreado con perejil.
Sirve 8.
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