Casserole de pommes de terre et d'épinards
La cocotte de pommes de terre et d'épinards est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 à 8 grosses pommes de terre, cuites et écrasées, 8 oz. crème sure, 2 c. sel, 2 c. ciboulette ou oignons verts hachés et 1/4 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le fromage.
Verser dans une cocotte graissée de 2 litres.
Cuire au four, à découvert, à 400° pendant 15 minutes.
Garnir de fromage et cuire encore 5 minutes.
Rendement : 6 à 8 portions.
Peut être préparé tôt dans la journée et cuit plus tard.
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