Kartoffelsuppe mit Wurst (ergibt 6 Portionen)
Kartoffelsuppe mit Wurst (ergibt 6 Portionen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 10 oz. Schweinswurststücke, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten, 1 c. geschnittener Sellerie, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 1/2 TL. getrockneter Thymian und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
In einer schweren Pfanne die Wurst bei mittlerer Hitze anbraten.
Wurst herausnehmen und beiseite stellen.
Alles bis auf 1 Esslöffel Fett abtropfen lassen; Sellerie, Zwiebel, Thymian und Salz anbraten.
Kochen, bis die Zwiebel weich ist.
Mehl einrühren; 1 Minute kochen.
Nach und nach Brühe und Wasser hinzufügen und rühren, bis die Mischung kocht.
Kartoffeln hinzufügen; Abdecken und 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Suppe abkühlen lassen. 2 Tassen im Mixer oder in der Küchenmaschine pürieren.
Zurück zum Wasserkocher.
Milch, Bohnen und Wurst hinzufügen; Wärme durch.
Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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