Sopa de batatas

Refogue a cebola na manteiga e acrescente o sal e a pimenta.

Passe as batatas por uma peneira grossa se estiverem cozidas e adicione à mistura.

Junte o leite e cozinhe lentamente por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Para o toque final certo, polvilhe com queijo ralado e coloque na grelha para dourar.