आलू का सूप

आलू को छीलकर बड़े टुकड़ों (लगभग 1/2 x 1 इंच) में काट लें।

बड़े बर्तन में कटे हुए आलू, कटा हुआ प्याज, कटी हुई अजवाइन, पानी, चिकन बेस, काली मिर्च और क्रेज़ी नमक डालें। 20 मिनट तक बिना ढके धीमी आंच पर पकाएं।

सूप में दूध डालें और 170° तक धीमी आंच पर पकाएं।

एक अलग पैन में, पिघला हुआ मार्जरीन और आटा एक साथ मिलाकर एक चिकना पेस्ट बनाएं।

लगभग 1 क्वार्ट सूप शोरबा निकालें और इसे मार्जरीन पेस्ट के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।

वायर व्हिप का उपयोग करके, इसे बाकी सूप के साथ वापस मिला दें।

अच्छी तरह मिलाएं और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।