sopa de papa

Pele y corte las patatas en trozos grandes (aproximadamente 1/2 x 1 pulgada).

En una olla grande, ponga las papas cortadas en cubitos, la cebolla picada, el apio picado, el agua, la base de pollo, la pimienta y la sal loca. Cocine a fuego lento descubierto durante 20 minutos.

Agregue leche a la sopa y cocine a fuego lento a 170°.

En una sartén aparte, mezcle la margarina derretida y la harina hasta formar una pasta suave.

Retire aproximadamente 1 litro de caldo de sopa y mezcle con la pasta de margarina hasta que quede suave.

Con un batidor de varillas, vuelva a agregar esto con el resto de la sopa.

Licue bien y cocine a fuego lento durante 20 minutos.