Snack à la peau de pomme de terre
Potato Skin Snack est un dîner facile. Fabriqué avec 2 (6 oz) de pommes de terre au four, un aérosol de cuisson pour légumes, 2 c. vinaigrette italienne du commerce sans huile et 2 c. Mélange d'herbes et d'assaisonnements sans sel (régulier ou épicé), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Frotter les pommes de terre et les enduire d'enduit à cuisson; cuire au four à 400° pendant 1 heure ou jusqu'à cuisson complète.
Laissez les pommes de terre refroidir.
Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur ; retirez soigneusement la pulpe, en laissant une coque de 1/4 de pouce. (La pâte peut être réservée à d'autres usages.)
Couper les coquilles en 5 bandes (1/2 pouce de large).
Placer les lanières côté peau vers le bas sur une plaque à pâtisserie.
Badigeonner de vinaigrette; saupoudrer du mélange d'assaisonnements.
Faire griller à 6 pouces du feu pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Servir chaud. Rendement : 20 entrées (11 calories chacune).
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