Картофельный салат (салат Оливье)

Картофель и морковь нарезаем небольшими одинаковыми кубиками.

Поместите их в большую кастрюлю и залейте водой.

Добавьте соль и уксус. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь до среднего и продолжайте варить, пока картофель не будет готов, около 15 минут. Слейте воду с картофеля и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Тем временем нарезаем колбасу и соленые огурцы небольшими кубиками, а зеленый лук шинкуем.

Сваренные вкрутую яйца также нарезаем небольшими кубиками.

Если вы используете свежий укроп, его тоже измельчите.

В большой миске смешайте картофель, морковь, колбасу, соленые огурцы, горошек и зеленый лук.

Добавьте майонез и укроп и перемешайте до однородной массы.

Соль и перец по вкусу. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час перед подачей.