Ensalada De Patata (Ensalada Olivier)

Cortar las patatas y las zanahorias en cubos pequeños y uniformes.

Colócalos en una olla grande y llénalas con agua.

Agrega sal y vinagre. Déjelo hervir a fuego medio alto, luego reduzca el fuego a medio y continúe cocinando hasta que las papas estén bien cocidas, aproximadamente 15 minutos. Escurrir las patatas y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Mientras tanto, corte la salchicha y los pepinillos en cubos pequeños y pique las cebolletas.

Corta también los huevos duros en cubos pequeños.

Si usa eneldo fresco, píquelo también.

En un tazón grande, combine las papas, las zanahorias, las salchichas, los pepinillos, los guisantes y las cebollas verdes.

Agregue mayonesa y eneldo y mezcle hasta que estén bien combinados.

Sal y pimienta al gusto. Cubrir con un film transparente y refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.