Salade de pommes de terre I
La salade de pommes de terre I est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de pommes de terre, 6 œufs durs, 1 oignon moyen haché, 1/2 c. mayonnaise et 1/2 c. lait concentré, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une grande bouilloire, cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter et laisser refroidir.
Peler les pommes de terre; coupé en morceaux. Séparez les jaunes d’œufs des blancs.
Réserver les jaunes.
Hachez les blancs et ajoutez-les aux pommes de terre avec l'oignon.
Dans un bol, écrasez les jaunes.
Incorporer la mayonnaise, le lait, le vinaigre, la relish à l'aneth, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre.
Verser sur les pommes de terre; bien mélanger.
Garnir de tranches d'œufs durs et de paprika.
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