Curry De Pommes De Terre
Le curry de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Composé de 4 pommes de terre de gros calibre, 2 oignons moyens hachés, 2 piments verts forts (doigt) coupés en morceaux, 1 c. graines de moutarde et 2 c. urad dhal, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Couper les pommes de terre en deux; faites-les bouillir pendant 15 minutes ou faites-les cuire sous pression (ne pas trop les cuire).
Retirez la peau des pommes de terre.
Couper en petits morceaux (1/3 de pouce).
Faites chauffer l'huile dans une poêle.
Mettez les graines de moutarde et l'urad dhal dans l'huile.
Faites frire l'urad dhal jusqu'à ce qu'il soit doré (30 secondes).
Faire revenir les oignons coupés.
Ajouter les poivrons verts, les tomates et les pommes de terre.
Ajouter la poudre de curcuma et le sel au goût.
Remuer les ingrédients entiers; laisser mijoter 2 minutes.
Prêt à servir.
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