Kartoffel-Mais-Suppe
Kartoffel-Maissuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 4 mittelgroßen Kartoffeln (ca. 2 Pfund), geschält und gewürfelt, 1 Zwiebel, gehackt, 1 großer Sellerierippe, in dünne Scheiben geschnitten, 1 roter oder grüner Paprika, gehackt und 2 Jalapeño-Paprikaschoten, entkernt und gewürfelt, und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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In einem großen Topf die ersten 8 Zutaten vermischen.
Zum Kochen bringen.
Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
Maisstärke und Milch verrühren.
Zusammen mit dem Mais in die Suppe geben. Zum Kochen bringen und 1 Minute unter ständigem Rühren kochen lassen.
Ergibt 8 Portionen.
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