Bocadillos de papas fritas
Potato Chip Munchies es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. mantequilla o margarina, 1/2 c. azúcar, 1 cucharadita. vainilla, 1 3/4 c. harina para todo uso y 1 c. Papas fritas trituradas (5 tazas sin triturar), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Calienta el horno a 350°.
En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se ablande (30 segundos).
Agrega 1/2 azúcar y vainilla.
Batir hasta que quede esponjoso.
Mezclar a velocidad baja, añadiendo poco a poco la harina y las patatas chips.
Batir hasta que esté bien mezclado.
Deje caer cucharaditas redondeadas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Aplanar con un tenedor mojado en azúcar.
Hornee de 12 a 15 minutos hasta que esté dorado.
Levante sobre la rejilla para enfriar.
Rinde 36 galletas.
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