Bolo De Batata

Creme de manteiga e açúcar; adicione os ovos bem batidos; misture bem e adicione o creme de batatas.

Misture bem.

Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento, o sal, o cacau, o cravo, a pimenta da Jamaica, a noz-moscada e a canela.

Adicione esta mistura peneirada e o leite aos poucos à mistura de manteiga, açúcar e ovos.

Depois de bem misturada esta mistura, acrescente as nozes e as cerejas.

Asse por aproximadamente 1 hora a 375°.

Faça o teste com um palito para saber quando está pronto.

Este bolo pode ser feito em pão ou em camadas (prefiro camadas).