Kartoffel-, Brokkoli- und Käsesuppe

Name: Kartoffel-, Brokkoli- und Käsesuppe
Yield: 6
Ingredients: 2 cups gehackte Zwiebel; 2 tablespoons Margarine; 2 1/2 pounds geschälte und gewürfelte Kartoffeln; 5 cups kochendes Wasser; 4 cubes Hühnerbrühe; 3 cups frischer Brokkoli, gekocht und abgetropft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 3 cups geriebener Cheddar-Käse

👥 6 Portionen 👁️ 8 Aufrufe

Kartoffel-, Brokkoli- und Käsesuppe ist eine mäßig einfache Suppe. Dieses Rezept besteht aus 2 Tassen gehackten Zwiebeln, 2 Esslöffeln Margarine, 2 ½ Pfund geschälten und gewürfelten Kartoffeln, 5 Tassen kochendem Wasser und 4 Würfeln Hühnerbrühe und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe

📊 Auf einen Blick

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 cups gehackte Zwiebel

2 tablespoons Margarine

2 1/2 pounds geschälte und gewürfelte Kartoffeln

5 cups kochendes Wasser

4 cubes Hühnerbrühe

3 cups frischer Brokkoli, gekocht und abgetropft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

3 cups geriebener Cheddar-Käse

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 448

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 22.8g 29%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1189mg 52%

Kohlenhydrate gesamt 42.6g 15%

Ballaststoffe 6.3g 23%

Zucker gesamt 4.9g

Eiweiß 20.3g 41%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Suppentopf Zwiebeln in Butter anbraten.

Kartoffeln, Wasser und Brühwürfel hinzufügen.

Abdecken, zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und ca. 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

Entfernen Sie die harte Außenhaut der Brokkolistiele und kochen Sie den Brokkoli.

Nach dem Garen zur Suppe hinzufügen.

Die Hälfte der Suppe in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren und zurück in den Suppentopf geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Fügen Sie Käse hinzu und erhitzen Sie die Suppe, bis der Käse geschmolzen ist.