Salade de pommes de terre et bacon
La salade de pommes de terre et de bacon est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de pommes de terre rouges, lavées et coupées en quartiers, 1/4 c. huile végétale, 1/4 c. vinaigre de vin rouge, sel et poivre et 1/2 lb de bacon, cuit croustillant, égoutté et émietté, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, environ 15 minutes.
Égoutter et mettre dans un grand bol.
Couper en bouchées.
Dans une tasse à mesurer, fouetter l'huile et le vinaigre et ajouter du sel et du poivre.
Verser sur les pommes de terre et mélanger.
Laisser reposer 30 minutes et ajouter le bacon, les œufs, l'oignon, les oignons verts et la relish.
Mélanger doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Refroidissement couvert.
Pour 4 personnes.
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