Rôti en pot

Dans une cocotte, faire revenir le rôti dans l'huile chaude.

Mélanger l'eau, le bouillon, la sauce tomate, l'oignon, le sucre, le vinaigre, le sel, la cannelle, le laurier, le poivre et le gingembre.

Verser sur la viande et porter à ébullition. Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 2 1/2 à 3 heures.

Vous pouvez faire une bonne sauce avec le jus de cuisson.