Rôti de bœuf braisé au vin (Gedampfter Rindsbreten)
Le rôti de bœuf au vin (Gedampfter Rindsbreten) est un dîner impressionnant. Fait avec 6 lb de rôti désossé (croupe, paleron ou rond), 3 c. vin rouge, 3 oignons moyens hachés, 4 carottes moyennes tranchées et 1 gousse d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Placer le rôti désossé dans un récipient non métallique.
Ajoutez 3 tasses de vin, les oignons, les carottes, l'ail, les feuilles de laurier, 1/4 cuillère à café de poivre et le persil.
Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
Retournez la viande de temps en temps. Égoutter la viande; réserver la marinade.
Assécher la viande.
Enrober la viande avec le mélange de
1/4 tasse de farine, sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
🍷 Accords Parfaits
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