Ragoût de poisson-chat de Port Royal
Le ragoût de poisson-chat de Port Royal est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de poisson-chat, refroidi et désossé, 1 côte de céleri coupée en dés, 1 gros oignon coupé en dés, 2 grosses pommes de terre coupées en dés et 1 pt. tomates fraîches coupées en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Cuire le poisson; économiser l'eau.
Mettez le céleri, l'oignon, les pommes de terre et les tomates dans la poêle.
Ajoutez 2 litres d'eau, salez et poivrez au goût. Lorsque les ingrédients sont presque cuits, ajoutez le poisson.
(Donne environ 2 litres.)
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