Chuletas de cerdo con salsa de tomate rápida (rinde de 4 a 6)

Drene las chuletas de cerdo empanizadas con harina sazonada.

Calentar el aceite; agregue las chuletas y dore.

Eliminar; agrega los champiñones.

Cocine hasta que estén tiernos.

Vierta el caldo de pollo, la pasta de tomate, la cebolla, el pimiento verde y el ajo en una licuadora o procesador de alimentos hasta que estén bien mezclados (sin grumos).

Vierta la mitad de la mezcla en el fondo de una cacerola; agregue las chuletas y los champiñones, luego agregue el resto de la mezcla de tomate.

Tapar y hornear a 350° durante 40 minutos; destape y hornee por 20 minutos.