Schweinekoteletts mit Apfelfüllung
Schweinekoteletts mit Apfelfüllung sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Kräuterfüllmischung (trocken), 1/2 c. Apfelsaft, 2 EL. Margarine/Butter, geschmolzen, 1 mittelgroßer, ungeschälter Allzweckapfel, fein gehackt und 4 Schweinelendekoteletts (ca. 1/2 Zoll dick) – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Füllmischung, 1/2 Tasse Apfelsaft, Butter/Margarine und gehackten Apfel in einer großen Schüssel vermischen.
Schweinekoteletts in einer beschichteten 25-cm-Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie auf beiden Seiten braun sind. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer bestreuen.
1/4 der Füllmischung auf jedes Schweinekotelett häufen.
Mit Paprika bestreuen. 1/4 Tasse Apfelsaft in die Pfanne geben.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.
Abdecken und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis das Schweinefleisch gar ist und die Füllung durchgewärmt ist.
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