Côtelettes de porc Vera Cruz avec riz

Faire revenir les côtelettes de porc dans l'huile dans une poêle de 10 pouces, en les faisant bien dorer des deux côtés.

Égoutter l'excès de graisse.

Saupoudrer de farine, de cassonade, de moutarde, de sel et d'ail.

Ajouter l'oignon et le vin.

Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres, environ 1 heure.

Ajoutez de l'eau au besoin et versez la sauce sur les côtelettes plusieurs fois. Pendant ce temps, faites cuire le riz selon le paquet.

Ajouter le poivron vert au porc 15 minutes avant la fin de la cuisson.

Garnir de piment. Servir avec du riz.

Pour 6 personnes.