Boulettes de porc-épic

Mélangez 1/4 tasse de soupe aux tomates avec le bœuf haché, le riz non cuit, l'œuf (battu), l'oignon, le persil et le sel.

Façonner en boules d’environ 1/2 pouce de diamètre.

Faire dorer dans 2 cuillères à soupe de shortening avec 1 petit clou de girofle dans une poêle.

Mélangez le reste de la soupe et 1 tasse d'eau.

Couverture; laisser mijoter environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre, en remuant de temps en temps.