Albóndigas de puercoespín
Las albóndigas de puercoespín son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de carne molida, 1/3 c. arroz crudo, 1/4 c. cebolla picada, 1/4 c. agua y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Combine la carne, el arroz, la cebolla, el agua, la sal y la pimienta.
Forme 15 bolas de una pulgada.
Licue la sopa y el chile en polvo.
Agrega 1/2 taza de agua.
Llevar a ebullición.
Agrega las albóndigas; cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo varias veces.
Rinde 5 porciones.
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