Попкорн с курицей (тайваньский)

Смешайте кусочки курицы, соевый соус, рисовый уксус, чеснок, имбирь, порошок пяти специй, белый перец, соль и кайенский перец в большой миске.

Оставляем мариноваться на 10 минут.

Нагрейте масло во фритюрнице или большой кастрюле до 400 градусов F (200 градусов C).

Взбейте яйцо в небольшой миске до однородной массы.

Вылейте смесь для теста темпура во вторую небольшую миску.

Окуните кусочки курицы по одному в яйцо, затем обваляйте в смеси для теста темпура, стряхивая излишки.

Осторожно опустите кусочки курицы в горячее масло порциями.

Жарьте, пока курица не станет золотисто-коричневой, от 5 до 8 минут.

Переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы стечь.

Повторите то же самое с оставшейся курицей.

Подавайте курицу, посыпав листьями базилика, зеленым луком, белым перцем и солью.